烹饪配料:

滋补香菇蒸滑鸡
  • 鸡一只750克
  • 香菇300克
  • 红枣50克
  • 红枸杞子10克
  • 淀粉一匙
  • 姜丝适量
  • 白糖
  • 生抽
  • 香油

烹饪方法

1、鸡洗净后斩块5厘米左右,放入姜丝,加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油,重点要再加一之入味。

2、泡发香菇,红枣也稍微泡一下,然后把香菇切薄片,红枣去核切细。

3、 把准备好的香菇、红枸杞子和红枣加到腌好的鸡块中,拌匀。

4、拌好的鸡块移到深底盘子中,淋上少许花生油芝麻油更加),蒸锅烧开后,上锅加盖蒸30分钟左右即可。口味:味香肉滑,是代替野味的佳肴,有补肝肾和温胃的效果。

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