烹饪配料:

芒果冰淇淋
  • 去皮芒果切丁2杯
  • 白砂糖3/4杯
  • 小绿柠檬2个榨汁
  • 椰汁奶一杯半
  • 烤椰肉3,4勺做装饰
  • 薄荷叶4,5片做装饰

烹饪方法

1、在一个大碗中放入切好的芒果丁和1/3杯的白砂糖,搅拌一下,加盖放在冰箱里腌一夜。

2、取出腌制一夜的芒果白糖放在中小火上煮5分钟,并不时搅拌。离火,让它自然冷却。

3、将冷却的糖汁放到搅拌机里打碎,并慢慢加入小绿柠檬汁,边加搅拌,加盖冷却。

4、在一个大碗中,加入1/4、杯椰奶和另外剩下的半杯白砂糖,不停地慢慢地搅拌,直到白糖完全溶解。

5、放入冰柜里冷冻2小时左右,直到液体完全结冻。在享用之前,从冰柜中取出放置15分钟左右。酌量放入小盘中,用薄荷叶和烤椰肉加以装饰和香味辅佐。

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