芒果冰淇淋

烹饪方法

1、在一个大碗中放入切好的芒果丁和1/3杯的白砂糖，搅拌一下，加盖放在冰箱里腌一夜。

2、取出腌制一夜的芒果白糖放在中小火上煮5分钟，并不时搅拌。离火，让它自然冷却。

3、将冷却的糖汁放到搅拌机里打碎，并慢慢加入小绿柠檬汁，边加搅拌，加盖冷却。

4、在一个大碗中，加入1/4、杯椰奶和另外剩下的半杯白砂糖，不停地慢慢地搅拌，直到白糖完全溶解。

5、放入冰柜里冷冻2小时左右，直到液体完全结冻。在享用之前，从冰柜中取出放置15分钟左右。酌量放入小盘中，用薄荷叶和烤椰肉加以装饰和香味辅佐。