印度咖喱牛肉饭

烹饪方法

准备工作：牛肉切块4厘米左右，胡萝卜洗净切块5厘米左右，土豆去皮切成块5厘米左右，洋葱去皮切块3厘米左右1、白米洗净，加水煮成白米饭，保温待用。

2、将切好的牛肉放入一个煮锅，加入3-4杯冷水，生姜5克、盐和烧酒适量，加盖用大火煮开，把火关至中小，慢慢炖40分钟左右；开盖将切好的胡萝卜和洋葱入锅，加盖在煮15分钟左右；开盖倒入切好的土豆，再加适量的盐，加盖再煮15分钟；尝试盐味合适自己的口味后，将锅离火。

3、在中式炒菜锅中放入20克黄油，小火加热，油化后加入面粉，不停搅拌，用小火慢慢将黄油面粉炒至金黄。

4、开大火，立刻将已经煮好牛肉锅中的材料全部倒入黄油面粉中，不停的搅拌，直到看不见起块的面粉。

5、装盘。在一个大盘中加一半的白米饭，另一半盛入做好的咖喱牛肉即可。