意式甜奶酪

烹饪方法

1、在冷水中软化浸泡10分钟食用胶。

2、在锅里加入牛奶，用小火慢慢加热，不要煮开；当牛奶温热时，关火；加入白糖和食用香兰素，并搅拌。

3、将泡软的食用明胶沥干水，加入热牛奶中，，搅拌直到明胶完全融化在牛奶中；最后注入全部稠奶油，搅匀。

4、将准备好的奶液混合物倒入模具中，并放到冰箱里冷却4个小时左右，直到奶液混合物凝固为止。

5、取出奶酪时，要特别注意：将盛有奶酪的模具在开水中浸泡30秒钟，看到奶酪可以摇动时，在拍到小盘中。可在上面放上准备好的装饰，绿樱桃或榛子酱，或浇上少许巧克力沙司或稠糖水，即可食用。